Apfel-Zwiebel-Chutney II

Zutaten für  2 Portionen

100 g Äpfel
100 g Zwiebeln
1 rote Chili
1 Knolle Ingwer à 3 cm
100 g Gelierzucker 2:1
Schwarzer Pfeffer, aus der Mühle

Zubereitung:
Chili längs halbieren, entkernen und klein würfeln.
Ingwer schälen und fein reiben.
Zwiebeln abziehen und fein hacken.
Äpfel waschen, vom Kerngehäuse befreien und klein würfeln.
Chili, Ingwer, Zwiebeln und Äpfel mit Gelierzucker in einem Topf vermischen.
Mit Pfeffer würzen und offen circa vier Minuten sprudelnd aufkochen lassen.
Bis zum Servieren abkühlen lassen.

Zubereitungszeit:   ca. 30 min.          Wartezeit: